|
Echt Lekkere Sperziebonen
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 5 personen
Ingredienten: 600 gr sperziebonen
200 gr Parmezaanse kaas
zout
3 knoflooktenen
halve citroen
extra vierge olijfolie
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Leg de bonen op een plank naast elkaar. snij de steeltjes eraf. Doe de bonen in een pan kokend water en kook ze 6 minuten
Laat ze daarna in een vergiet uitlekken. Bewaar wat kookvocht. Snijd de 3 tenen knoflook in plakjes. Rasp de kaas. Zet de pan van de boontjes weer op t vuur, voeg de olijfolie en de plakjes knoflook toe. Als de knoflook gaat kleuren, voeg je de boontjes toe. En hussel de knoflook goed door de boontjes. Voeg een flinke lepel kookvocht toe en de Parmezaanse kaas. Voeg als laatste het sap van de halve citroen toe. laat alles zachtjes pruttelen tot er een dikke saus vormt.
Direct serveren
|
|
|